A sült galamb a Lúxī térség han kínai híres étele, amely illatos, omlós és ropogós, különleges ízvilággal rendelkezik. Ünnepi étkezéseken és ajándékként is kiváló különlegességnek számít. Mivel a Shandong tartománybeli Shen megye Yandian településéről származik, általánosan „Yandian sült galamb” néven ismert. A Yandian sült galamb gondosan válogatott, helyben tenyésztett, szennyezőanyag- és adalékanyagmentes, kiváló minőségű házi galambokból készül, amelyeket magas hőmérsékleten történő sütéssel és sterilizálással dolgoznak fel. Egyedi elkészítési technológiájának köszönhetően kívül ropogós, belül pedig illatos, nem halas és nem zsíros ízű. 2006. december 25-én bekerült Liaocheng város szellemi kulturális örökségi listájára. 2024. december 19-én a Shen megyében található Yandian Fanjia sült galamb készítési technikája bekerült Shandong tartomány hatodik tartományi szintű szellemi kulturális örökségi listájára.
A galambhús sós ízű, semleges természetű és nem mérgező; táplálja a májat és a vesét, erősíti a qi-t és a vért, valamint elősegíti a méreganyagok és genny kiürülését. Használható bőrbetegségek, krónikus gyengeség, valamint cukorbetegség kezelésének kiegészítésére is. Rendszeres fogyasztása erősítheti a szervezetet, tisztítja a tüdőt és segíti a qi áramlását. Különösen jótékony hatású vesehiány, gyengeség, idegi kimerültség, gyermekek fejlődése és fizikai túlterhelés esetén. A fiatal galambok csontjai gazdagok kondroitinban, amely rendszeres fogyasztás esetén növeli a bőr rugalmasságát és javítja a vérkeringést. A galambhús nagy mennyiségben tartalmaz elágazó láncú aminosavakat és arginint, amelyek elősegítik a fehérjeszintézist és gyorsítják a sebgyógyulást.
Az elmúlt években olyan ipari méretű vállalkozások alakultak ki, mint a Fan Huai Meng sült galamb, Hua Yan Yandian sült galamb, Fan Jia sült galamb és a Legend sült galamb, amelyek főként vákuumcsomagolt sült galambot gyártanak. Az e-kereskedelmi platformok segítségével értékesítésüket jelentősen bővítették, éves szinten 2 millió darab galambot értékesítenek, közel 60 millió jüan árbevétellel.
